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哈,答應葛雷斯小姐教他做一種簡易的法式甜點(其實是鹹的),這種甜點非常適合拿來當早餐吃,可以變化不同口味,吃不膩哦!

 

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今天老闆來找鹹式料理的師傅,跟他抱怨他去了其它家的餐廳,

吃得比我們貴兩歐(多了80元新台幣的餐點),但量很多又好吃,

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鹹食區的師傅每到中午左右,就得到巧克力坊支援,巧克力坊除了專門製作手工巧克力外,它是個茶坊,專門賣來自世界各國的茶。中午時刻,會另外有賣法式餐點,而準備餐點的人,就是我們的鹹式料理師傅。

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非常興奮朋友來了楓丹白鷺參觀,特別做了一頓在德國學的德國料理,一同與他分享

 

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在烘培坊的日子裡(三)

 

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在烘培坊的日子裡(二)

我靜默不語,突然地,有一種很深的感謝在心頭,為了上帝可以給我這樣的磨練還有機會。感動著神對我實在厚待。想起當時的每一天,我抱怨上帝、常常軟弱地哭喊上帝不幫助我、總是憂心這個憂心那個,但上帝垂聽、回應我,「孩子,你要喜樂。放下你的擔憂。」我實在聽不進去這些話語,但回頭想想卻是與神同在一個美好的時刻。記得那時邊洗樓梯邊在那裡哭泣時,上帝一直對我說,「孩子,你要喜樂。」不去乖乖順服這個感動,上帝乾脆直接感動一位師傅,一個從不開口跟我們說話的師傅走來,淡淡地對我說,「做烘培要開心。」然後,就離開了。   這樣的日子,不知持續多久,只知道每天早上起床跟上帝禱告,都是一個新的一天,我宣告著我的得勝,在上帝賜予之下,我必然得勝的一天。然後,又是一整個吼罵、還有搞不清楚又無法喘氣的學習時光。但對我而言,我就是要學、我就是要會、我就是要做,烘培是我的夢想,說甚麼我都不能放棄的一個夢,所以,我就是要。「上帝,你給我、幫助我成就這個夢、讓我可以用這個夢去榮耀你、去為你服事,我不知道我可以用這個夢想為你做甚麼,但你是全能的神,你的智慧超乎萬有,你必知道如何帶領我。」天天都這樣重複地禱告跟深信著。   這當中,我遇到兩個很欣賞的師傅。一個對我極其嚴厲,是我最害怕遇到的副師傅,除了他放假,沒有一天不被他吼、不被他罵,他不會在背後道你,所以,直接正面數落你、揶揄你,然後,再跟一群同事笑你。軟弱如我,帶著天生的膽怯想逃避、只要看到他,天然的反應就是跑掉。但上帝的手在後面逃不了,我會聽見上帝說,「孩子,你要面對!」所以,就面對、然後又是一聲吼就。有的時候,不是面對,是你正聚精會神的作糕點時,他就衝來吼你,動作過慢、不夠俐落、將你手上的器具搶過去,又是一個動作做給你看,然後,眼神彷彿要殺了你的態度告訴你,「只剩下十分鐘!」呼!我當時天天問上帝,幹嘛整我、到底做錯甚麼那麼討厭我。慈愛的上帝不語,我知道這一刻是上帝用他的無聲安慰著我的軟弱。又問上帝,到底該怎樣做,他才能幫助我?看來我是一個沒有用的孩子,可能不適合烘培這條路,我沮喪地想著。這時候,上帝對我說話了,他說,「孩子,你為什麼不跟我求?」「耶?我不是天天都在求你了嗎?」突然間,一幕又一幕跟上帝抱怨的畫面出現。原來,我天天都在跟上帝抱怨、不是在禱告、不是在祝福自己啊! 於是,調整了自己的禱告內容,跟上帝這樣說,「主啊,你是慈愛的神,時刻垂聽你所愛的孩子們禱告。呼應他、應允他、成就一切我們的所求所想。」此時,上帝感動我再去面對他,我只好禱告,「主啊,如果這是你的旨意,就讓師傅今天跟我工作、教導我。可以靜下心來、少吼我一點。」就這樣,上帝呼應了,那天是第一次沒被師傅吼,然後,在正常時刻,許多人會搶著要跟他工作的一天,卻找不到人,所以,他只好叫我跟他配搭。再來的每一天,師傅開始一點一滴地給我多一些工作跟學習,每天需要做泡芙的時間愈來愈短,從四個小時、三個小時、兩個小時、一個小時,到現在不到一個小時,中間還可以包含其它餡料、或支援蛋糕裝飾跟鹹式料理區。我愈來愈喜歡跟這個對我很兇的師傅工作了,雖然他還是常常吼不完,但發現這就是他的調! 希望還可以有更多更深的學習,要吼沒關係,多給我工作跟學習就好!

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在烘培坊的日子裡(一)

 

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