絕對藍帶"走過楓丹白鷺的春夏秋冬 Mes souvenirs a Fontainebleau"

為了要做一道白花椰菜的沙拉

今天跟白花椰菜搏鬥了許久 以致最後放棄

工作的進度許多延遲，秋冬新品陸續趕工中

三明治系列終於告一段落

記得五六月時 老闆要我擔任鹹式料理師傅一職

我沮喪地回家大哭 跟神禱告許久 回去跟老闆拒絕了這個工作

啊~自從神感動我要接下代理鹹式料理師傅的工作，

做為訓練時，每一天都過著充實又忙碌的日子，

平安，

有一種沮喪，覺得自己烘培進度遲滯不前，加上之前聖誕節轉到鹹式料理工作，

偶後，母親的事情。有整整兩個月沒碰甜點。

因為上上周五的大風雪，上星期一花了一筆不小的錢坐車回到學校，打算回校取工作用的衣物。這中間許多顛簸，包括到車站時眼看車從我眼前走了、下一班車要等兩個小時後、火車遲到誤點以致公車又走了、下班公車要等四個小時後、換了另一班公車但要步行四十分鐘(過程不包括可能的迷路還有可能會有的凍僵，當時溫度2-3度)、沒有聽懂公車司機的指示跟上帝給我的感動果真迷路在荒郊野外(當時我因為早晨跟上帝"掛保證"，不論發生甚麼事情，絕對用讚美來面對，這一刻理智還記得這事，所以感謝主至少他沒有下雨或下雪)、但讚美完且開始打算走回原地的路途中，立刻來場雨，裡頭愈來愈多不安、焦躁、還有怒氣。在一個圓環中，問了婦人怎麼走到我們學校，她給我的指示當場讓我驚嚇不已，因為那代表我得再花兩個小時走山坡、路過墳墓、有得沒得，再她走了之後，裡頭有個聲音叫我走眼前一條小路，我決定這樣相信，心想如果我還蒙神眷顧的話，但走到一半，遠望又是一個荒郊野外，不禁開始對著天空大罵咆哮起來，裡頭突然又來個聲音提醒我，
"這樣對他是不公平的，因為我並沒有走到盡頭，就已經這樣論斷他是在整我。還跟我說，至少我剛剛不乖乖聽他話時，還堅持走到高速公路上才確定是走錯。"

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  在一次禱告中，跟神僵持不下。

上帝要我翻開禱告冊，為自己一直渴望的事情禱告。

常常會聽見弟兄姊妹如此禱告，主啊! 感謝你，因為你說"那作在最小的身上，就是作在我身上了"(源於太廿五41)

上星期天工作結束後，老闆突然叫著我的名字，

然後，這樣說"烘培坊裡沒有一個人願意跟著日本師傅學這個技術，只有你肯，今天你來做!"

今天是是上帝賜給我特別的假日(因為本來不可能有!)，禱告著這一天，然後，求神將這天賜予他與我~

將一直以來的感動化成行動，其實一方面我想面對自己近來的沮喪~

在烘培坊的日子裡(三)

在烘培坊的日子裡(二)

我靜默不語，突然地，有一種很深的感謝在心頭，為了上帝可以給我這樣的磨練還有機會。感動著神對我實在厚待。想起當時的每一天，我抱怨上帝、常常軟弱地哭喊上帝不幫助我、總是憂心這個憂心那個，但上帝垂聽、回應我，「孩子，你要喜樂。放下你的擔憂。」我實在聽不進去這些話語，但回頭想想卻是與神同在一個美好的時刻。記得那時邊洗樓梯邊在那裡哭泣時，上帝一直對我說，「孩子，你要喜樂。」不去乖乖順服這個感動，上帝乾脆直接感動一位師傅，一個從不開口跟我們說話的師傅走來，淡淡地對我說，「做烘培要開心。」然後，就離開了。   這樣的日子，不知持續多久，只知道每天早上起床跟上帝禱告，都是一個新的一天，我宣告著我的得勝，在上帝賜予之下，我必然得勝的一天。然後，又是一整個吼罵、還有搞不清楚又無法喘氣的學習時光。但對我而言，我就是要學、我就是要會、我就是要做，烘培是我的夢想，說甚麼我都不能放棄的一個夢，所以，我就是要。「上帝，你給我、幫助我成就這個夢、讓我可以用這個夢去榮耀你、去為你服事，我不知道我可以用這個夢想為你做甚麼，但你是全能的神，你的智慧超乎萬有，你必知道如何帶領我。」天天都這樣重複地禱告跟深信著。   這當中，我遇到兩個很欣賞的師傅。一個對我極其嚴厲，是我最害怕遇到的副師傅，除了他放假，沒有一天不被他吼、不被他罵，他不會在背後道你，所以，直接正面數落你、揶揄你，然後，再跟一群同事笑你。軟弱如我，帶著天生的膽怯想逃避、只要看到他，天然的反應就是跑掉。但上帝的手在後面逃不了，我會聽見上帝說，「孩子，你要面對!」所以，就面對、然後又是一聲吼就。有的時候，不是面對，是你正聚精會神的作糕點時，他就衝來吼你，動作過慢、不夠俐落、將你手上的器具搶過去，又是一個動作做給你看，然後，眼神彷彿要殺了你的態度告訴你，「只剩下十分鐘!」呼!我當時天天問上帝，幹嘛整我、到底做錯甚麼那麼討厭我。慈愛的上帝不語，我知道這一刻是上帝用他的無聲安慰著我的軟弱。又問上帝，到底該怎樣做，他才能幫助我?看來我是一個沒有用的孩子，可能不適合烘培這條路，我沮喪地想著。這時候，上帝對我說話了，他說，「孩子，你為什麼不跟我求?」「耶?我不是天天都在求你了嗎?」突然間，一幕又一幕跟上帝抱怨的畫面出現。原來，我天天都在跟上帝抱怨、不是在禱告、不是在祝福自己啊! 於是，調整了自己的禱告內容，跟上帝這樣說，「主啊，你是慈愛的神，時刻垂聽你所愛的孩子們禱告。呼應他、應允他、成就一切我們的所求所想。」此時，上帝感動我再去面對他，我只好禱告，「主啊，如果這是你的旨意，就讓師傅今天跟我工作、教導我。可以靜下心來、少吼我一點。」就這樣，上帝呼應了，那天是第一次沒被師傅吼，然後，在正常時刻，許多人會搶著要跟他工作的一天，卻找不到人，所以，他只好叫我跟他配搭。再來的每一天，師傅開始一點一滴地給我多一些工作跟學習，每天需要做泡芙的時間愈來愈短，從四個小時、三個小時、兩個小時、一個小時，到現在不到一個小時，中間還可以包含其它餡料、或支援蛋糕裝飾跟鹹式料理區。我愈來愈喜歡跟這個對我很兇的師傅工作了，雖然他還是常常吼不完，但發現這就是他的調! 希望還可以有更多更深的學習，要吼沒關係，多給我工作跟學習就好!

在烘培坊的日子裡(一)

你怎麼找到夢想的?

其實這個星期有很多的突破。
從老闆給我一個很大的肯定，說到泡芙莊是很漂亮那一天，就陸續有了其他同事給我鼓勵。也開始接觸愈來愈多的蛋糕，日本同事教我蛋糕裝飾，法國師傅會給我是做各式奶油。

幾天前，老闆問我們是否有興趣去參加里昂行 -2011世界烘培展，

當然好啦，還非常興奮呢，因為我的老師在今年也有比賽，能夠參予盛會，是多麼興奮的一件事~

發現是這樣的，在烘培上，曾以為自己懂很多，至少做成功了，可以吃了，所以就自滿了。然後，來了法國，接觸許多的人，更多在這各領域上的佼佼者，很多很多的挫折。知道嗎? 我來的時候，連奶油如何乾乾淨淨放入擠花袋這件事都不會、不知道如何用刀去皮、不知道怎樣把一個做好的蛋糕切得無痕跡、不懂原來蛋黃不可以跟砂糖加入後，就必須立刻進入攪拌、為什麼做得那麼慢。多好多的不懂….。啊，剛開始面對這一切的時候，說真的，我實在沮喪。然後，就有著許多說不完的沮喪，對自己的否定、懷疑自己是不是這塊料，還有他人的斥責，好多好多…。不懂上帝為什麼每天都只跟我說，「孩子，你要感謝我。」我感謝不出來，幼稚的我覺得，上帝為什麼不幫我快點學習，為什麼這裡是問題、那裡也是問題，為什麼這麼多不懂的不教我呢?就只給我沮喪還有挫折，就只讓我覺得好難過好難過。然後，上帝又有跟我說，「孩子，我沒有斥責你! 那不來自於我。」我還是不懂，真的不懂~因為屬靈的功課，也有相同的問題~

 有一天，禱告中，上帝說，「前進中、前進了! 還要、還會再前進。」