起司雞

材料
去骨雞腿-1支
起司-2片
巴西里末少許

作法
1. 去骨雞腿把筋切斷後切成兩塊,加鹽及粗粒黑胡椒粉,醃20分鍾。

2. 醃好的雞腿雞皮朝下放入不加油的鍋中開小火蓋鍋蓋讓它慢慢的把油逼來,約5-8分鍾雞腿熟了後再放入起司片(一塊放一片)及巴西里末再蓋鍋蓋燜1-2分鍾待起司片半溶化時盛起即可食用。

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絕對藍帶"走過楓丹白鷺的春夏秋冬 Mes souvenirs a Fontainebleau"

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