絕對藍帶"走過楓丹白鷺的春夏秋冬 Mes souvenirs a Fontainebleau"

昨天晚上，朋友突然認真的跟我說，她想訂我的麵包～

一開始以為她在說別加麵包店的麵包，

想如果是好吃的麵包，對現在想要好好改良麵包的我，

試吃是一件重要的事情～於是，認真的尋問她這件事，

結果，她說是想訂我的麵包給他的同事吃～

我好感動哦～雖然還在努力改良麵包口感跟一些覺得還可以改進的問題，

但真是一大鼓舞！

後來，開心跟室友說到這件事情後，室友更認真的跟我說，她想訂我的鹹派～

我整個很感動，她說她太愛我做的這道菜，恩！我一定要好好加油哦！

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法式鹹派的派皮

材料：

A. 低筋麵粉 250g

B. 冷水1/2杯（慢慢加，麵團夠就可以不要加了）

C. 奶油100 g

D. 鹽 1/4小匙

作法：

1. 材料A過篩，+材料C混合

2. 作法1+材料D

3. 作法2+材料C（分二到三次慢慢加）

4. 變成麵團後，包在保鮮膜，放室溫1小時

（冬天的話，建議將他放在一個封閉的盒子中，旁邊放一杯溫水，暖暖地愛著麵團）

5. 在乾淨的平台上，灑上麵粉，將麵團放在上面，用滾麵團的棍子將麵團滾至可以放在烤盤上～

6. 用叉子在鋪平的麵團上搓很多洞～

7. 如果沒有立刻要用的話，可以放冷凍，需要時再拿出來使用它～