就這個該死念頭,在今天騎腳踏車時,一直在腦子轉各不停~

沙拉,沙拉,沙拉,我想吃馬鈴薯沙拉~

於是乎,騎完腳踏車後,直衝到菜市場買一堆馬鈴薯的材料~

來吧!看一下這個菜~!

材料:

A. 馬鈴薯

B. 紅蘿蔔

C. 水煮蛋

D. 蘋果(加這味道不錯唷!或是其他較不易出水的水果)

E. 小黃瓜或籚筍 (或是青豆仁)

F. 沙拉適量 (減肥的話,就不要加這個)

作法:

1. 將馬鈴薯.紅蘿蔔削好皮.切成小丁備用.蘋果切丁泡鹽水以防他接觸空氣氧化

2.  將切好的馬鈴薯及紅蘿蔔放入電鍋中煮至鬆軟(可用筷子測試.用筷子搓馬鈴薯或紅蘿蔔可輕易的穿刺即可)放涼備用

3. 將水煮蛋煮至全熟透.將蛋黃取出搗碎.蛋白切丁約與馬鈴薯一樣大小備用

4. 小黃瓜切小段用滾水川燙過備用

5.  將上述之所有時才放入沙拉缽中加入沙拉醬拌勻即可 (這一個部分,如果減肥可以省去)

基本上,如果沒有加沙拉醬的話,可以加胡椒鹽代替,取代不足的味道~

 

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