啊~從一個很棒很棒的網站中,發現了另一種免揉歐包又~

它的特色非常多,一定要大大的推一下!

可以參考一下祖宜http://blog.yam.com/tzui/article/18764497的網頁,非常精彩,也很推薦哦!

1. 源於Artisan Bread in Five Minites a Day《五分鐘歐式麵包》這本書,作法跟免揉麵包理論差不多,只是多建議一次攪和多次份量的麵團~

2. 麵團除了做歐包外,還有作成baguette、餐包、 pizza烤餅 nan或者中東希臘的口袋餅 pita

3. 最重要的是,他可以保留麵團兩個星期左右,想吃的時候,再拿出來烤,就是一個剛剛出爐的歐包囉!

材料跟作法,這次就要偷懶了,麻煩朋友們至祖宜的網頁參考一下囉~

 

看看成品吧!

完成麵團

剛完成之麵團

 

 

發酵後麵團

發酵後的麵團(麵粉都跑掉囉)

完成的歐包

完成囉!掌聲鼓勵鼓勵!!!

    全站熱搜

    YUN 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()