絕對藍帶"走過楓丹白鷺的春夏秋冬 Mes souvenirs a Fontainebleau"

週末，沈迷在麵包、派跟餅乾的樂趣中，從早上九點忘形的做到了下午兩三點，

難得好友要來，如果可以一同用餐，那應該很幸福～

為了確定做出來的糕點，她會喜歡，

後來帶著所有的東西叮叮咚咚跑去另一個朋友家，只為了想跟朋友一起享受這難得相聚時刻～

我們吃得飽飽地，挺了個大肚子，跑去河濱公園騎腳踏車～

以為這樣就可以減肥，結果騎到了晚上，溜去遼寧夜市又吃了起來～

這一切，到底是為了什麼～～～！

來看看成品跟食譜吧～

鹹派（跟上週派皮不同哦）

歐包兩個（看起來像不像雙胞胎啊）

咖啡餅跟杏仁西餅（來看看食譜吧）

咖啡棒

材料：

A.    即溶咖啡粉3 小茶匙

B.    牛奶      1 大湯匙

C.    無鹽奶油  60克（室溫軟化）

D.    金砂糖    50克（只用了一半）

E.    低筋麵粉  120克

F.    泡打粉    1/4小茶匙

G.    杏仁角    30克

作法：

1.    A+B攪拌均勻備用

2.    C+D用攪拌機快速攪拌均勻成糊狀

3.    過篩的E+F加入作法2內

4.    G、備用之作法1一同加入作法3中，用手抓均勻成麵團

5.    將麵團放在保鮮膜上，用手將其推成成長方形，放進冰箱約2小時

6.    一個人喜好切成條狀或長方形狀

7.    烤箱預熱後，以180度C烤約25分鐘，悶熱10分鐘（我家烤箱是個溫和的烤箱，大概烤了40分鐘）

杏仁西餅

材料：

A.    杏仁豆   100克

B.    無鹽奶油 100克（室溫軟化）

C.    細沙糖   60克

D.    香草精   1/2小茶匙

E.    全蛋     30克

F.    低筋麵粉 200克

G.    泡打粉   1/2小茶匙

作法：

1.    烤箱預熱後，先將A以上下火150C烤約10-20分鐘，放涼備用

2.    B+C用攪拌機快速攪拌均勻成糊狀

3.    D+E加入作法2，用攪拌機快速攪拌均勻成糊狀

4.    過篩的F+G加入作法3內，用手抓均勻成麵團

5.    將麵團放在保鮮膜上，用手將其推成成長方形，放進冰箱約2小時待凝固

6.    一個人喜好切成條狀或長方形狀

7.    烤箱預熱後，以180度C烤約25分鐘，悶熱10分鐘（我家烤箱是個溫和的烤箱，大概烤了40分鐘）

資料來源：孟老師的一百道餅乾