親愛的小小樺曾問過我,有關麵包機做成的麵包製法~

這是個很有趣的問題~

必須承認使用麵包機所做出的品質,多數決定在麵包機本身的品質~

當然,還有對它的熟悉度、材料的選擇、數量多寡,

也多少會決定出來的麵包美味與否~

 

我非常愛一款自己莫名發明的口味,取名「桑椹果茶土司」

這款麵包經過幾次試驗後,還有朋友們的品嚐跟意見後,

我想提供給朋友們如果家裡有麵包機,亦可以試試看~

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材料:(克數容後補充)

  1. 高筋麵粉 3 3/8 杯
  2. 奶粉     1 1/2湯匙
  3. 乾性酵母 1 1/2湯匙
  4. 糖       1 1/2湯匙
  5. 鹽       1 1/2茶匙
  6. 奶油     1 1/2湯匙
  7. 葡萄乾   自行決定數量
  8. 果茶     1  3/8杯
  9. 桑椹汁   3湯匙

 

作法:

  1. 將乾性材料先混和(A+B+C+D+E)
  2. 材料F 加入作法1,後加入G
  3. 果茶放冷卻後加入作法2,最後加入I

設定麵包機的部分,依據每台機器有所不同。以我家這台Panasonic為例,

基本設定是Basic,時間:4 小時

材料放完後,完成設定進行麵包製作,就可以呼呼大睡了~

 

為了好吃又熱騰騰的麵包,常常會半夜起來做這件事情,早上起床後,家裡就充滿麵包香勒~

 

好幸福哦~~~Comme Julia Child aime à parler~”Bonne Appetit!!!”


來一片吧!


 

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