昨天(上星期天)對我而言，真是恩典的一天~(基本上，整個非常的興奮!)
從同事傳簡訊給我，告知我烘培坊只會剩下老闆、兩個總師傅(鹹的、甜的)、一個同事及我外，
全部不在家!但她安慰我，這一天沒甚麼工作，只是平常最常做的一些甜點~
到了烘培坊，因為發燒的關係，完全沒了聲音的只能用氣聲跟同事們道早安~
同事們發現這件事後，從那一刻開始，不知怎麼的感覺每個人的眼睛整個亮了起來~
包括非常興奮的老闆~
當我跟老闆說，早安時，他開心地對我說，"早!"
然後，再對我說，"為什麼老闆跟你說早安，你都不說呢? 說話啊! 說話啊!"
當我再重複說早時，他更開心地說，"你說甚麼，聽不到，大聲點!"
整個烘培坊就這樣活了起來! 每個人不停的狂笑(我的頭線有了三條線!)
不久，鹹式料理的師傅跟我的同事離開，就剩下了老闆、總師傅跟我。
老闆正忙碌地為*Pierre Herme作生日蛋糕(Pierre Herme曾是我老闆的老闆(老師)，現在則是他的好朋友)，
根據我老闆的說法，昨天有一些曾在Pierre Herme手下工作而成為的大師們(裡頭還有我之前學校的校長)，
將會一同聚集，為他50歲的生日做特別的慶祝(對此，我非常地感動著一些事情，往後有機會再說)，
老闆展示他的成品給我看，我能多說甚麼呢? 除了那不可思議的激賞外，再多的感動也無法用言語表達，
更何況根本沒有聲音~於是，我看了許久後，就突然一句，"哇ㄠ嗚!"
就這樣，突然地，老闆狂笑不已，笑到無法持續他的工作，他回頭看我，
我則用認真的眼神，另外加上手勢給給了一個"讚"的大拇指，
我想，如果當時地上是清潔過後的，不知道他會不會乾脆在地上邊笑邊翻滾~
我老闆常跟我說，他覺得我古靈精怪，常有意外之舉!
這件事情，從我來到法國之後，已經是第四個法國人這樣對我說了，
只是我不是那麼明白~
太多時候，學習烘培，加上那止不住、又無法用言語表達的心情，最後剩下的，就是"哇ㄠ嗚!"
覺得同事這樣作不妥，"後!"
他們的意外之舉，"耶~~~!"
聽不懂時的，"啊~~~?"
面對不怎麼想反應的行為或話語時，"恩~~!"
這幾乎是我天天在烘培坊的對話，不太再有多的~
我同事聽見時，常常有的反應是，"感覺我們烘培坊養了一隻動物!" 或說"動物來了!"
總歸一句，看見自己內心的想法跟外界對我的觀點往往不同時，我思索著一些尚未找著的答案~
哦對，還有常不是那麼清楚，當一個人一直盯著蛋糕說話，要確定那是對你說話時，你有甚麼反應?
我常問的一句話是，"你在對我說話嗎? Tu parles avec moi?"
幾乎反應如左，遠望窗前(真的常這樣，好像在演情院深深的劇情)，然後說，"不! 我在跟我屁股的口袋說話!"
重點是，他還會特別指著他屁股的口袋重複，"你聽見了嗎? 你聽見了嗎?"
我有一種很想撞牆的心情在裡頭環繞著~
所以說，烘培坊剩下總師傅跟我是在這一天真正處理烘培事務的，
我心想，平時一間十幾個人才能完成清潔的地方，剩下老闆、總師傅跟我會是甚麼樣子，
就在瘋狂洗著一堆器具時，老闆已經捲起袖子，開始清潔鹹食區一了
(另一個鹹式料理的師傅是負責清潔鹹食區二的)，
總師傅則是著手了甜點區，就這樣，完成了一天大部分的清潔!
哇! 神真的好奇妙哦，居然有兩個天使幫著我~
同時我想，這是不是代表我們可以很早回家哩?
就在這一刻，總師傅叫了我，他對我說，今天你要跟我一起做聖誕蛋糕!
"聖誕蛋糕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
天哪! 這不是我跟神禱告許久的一項學習嗎? 上帝真的應許我了嗎?
我原本以為，我得等到明年的聖誕節耶!!! 我整個感動到，突然覺得總師傅是個帥哥(雖然他真的不是!)~
他是個小圓滾滾的黑人，跟他家鄉人說話時，很像一個來自非洲某個部落的族人(嘎啦嘎拉地言語，明明應該是法文，卻有遙遠的距離~但這個調我超喜歡的，除了心情不好時，會很希望這個鬧鐘可以自動關掉!)
很微妙的是，他在法國可以立刻調頻，完全沒有那家鄉的口音，這真讓我驚嘆到!
就這樣，師傅邊做冰淇淋(這點我對法國人多有非議! 我實在無法理解，零下4-10度的時節，為什麼還是堅持吃冰淇淋，為什麼! 我實在不懂! 尤其是在零下的溫度，必須穿著短袖、沒有暖爐的時刻，你必須脫模這些冰淇淋蛋糕，手紅痛到幾乎沒知覺!)邊跟我解釋組成及作法，好使我能跟上他的腳步~
就在這過程中，師傅一度忙到必須丟下我一個獨自完成部分的聖誕蛋糕
(覺得他很勇敢，居然敢讓我自己一個人獨自作業)，
這中間，一個過去在這裡工作的同事，現在被調到摩洛哥去當總師傅、還有我老闆跑來看我做的作業，
然後，好像在問我，"喜歡做烘培，是嗎?"
沒有甚麼多餘的話語，僅有微笑~讓我想起幾天前，帶我同學去看參觀我們烘培坊時，
老闆對她說，我僅用日本人，但是她(他指著我)的工作態度使我特例了!
恩，一路回顧，神真的很看顧我、在管教與教導中，帶領我前進，
雖然有時，自己知道不是那麼順服，但神真的是應許的神，沒有一刻放棄過，
教著我如何堅持當堅持的，持守他應許的道路~
總之，整個非常感動、感動著可以做的這一時刻~
雖然，後來因為工作的關係，沒有準時趕上教會唱詩歌，
但上帝還是讓我聽見了牧師的講道，每一句話很深很深的印在裡頭，
神真是不可思議~
未來，還有好多要學的，還有很多要前進的，感謝主!!! 得勝!
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Pierre Herme 是法國著名當代的烘培大師
(有名到微京百科全書都要記錄他)，
是已逝烘培界著名大師Gaston Lenotre
(Lenotre這間烘培學校即是他創的)
他底下所訓練出來的多位師傅(幾乎是在Fauchon工作時期)，
在法國烘培界皆占有一席之地，
可說是菁英創菁英、青出於藍勝於藍~
包括Mr. Perruchant(他是我之前學校的校長)、
Mr. Frederic Cassel(我老闆)、Christophe Adam(目前是Fauchon的總師傅，中年帥哥一枚)等等(很多，好奇再問)
這也是為什麼我的老闆有相同的理念，
堅持每個在他手下的師傅們，都要有好手藝，
預備往後亦能成為烘培界的大師，彼此傳授更多技藝，
使烘培能新而又新地不斷傳承。
所以，當前一任總師傅離開，老闆不僅是開心，更與有榮焉，
在這過程，老闆還常常提供他各種不同的意見，
使他的烘培坊更具特色，而不受限制~
老闆曾跟我說，以後我也會這樣。被訓練好，
帶著曾經這裡每個師傅教導我的技術，往下一站前進。
他其實很好奇來台灣，
曾提議過一些事情(不過，這等未來再說吧)
有一天，突然發現，從離開烘培學校到現在，神竟是這般恩典地將我放在這裡，道道地地的訓練!
學校老師跟同學，常對我說，你們家是出了名的嚴格，
同學說，我們家的師傅是出名的可怕!
想到這裡，就非常感謝上帝這樣地恩待我~
神真太奇妙了!
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