目前分類:實習生活 (20)
- Jan 10 Fri 2014 12:09
2014Bonne Annee!!! 2014新年快樂
- Apr 02 Tue 2013 02:29
Dare to dream 勇敢造夢
http://tw.omg.yahoo.com/marieclaire/dare-to-dream/
- Mar 01 Fri 2013 12:08
Un gateau pour toi~瑞士蛋糕捲 Roll Cake
Il fait encore froid, mais je suis sure que le printemps va bientot arriver (ou il arrive?)
Mon patron m'a permis de faire un nouveau essaie..Du coup, je pense a mes amis et fais ce gateau japonais - Roll cake
- Dec 18 Tue 2012 00:33
2012卡斯勒烘培坊聖誕蛋糕 2012 Les gateaux chez Cassel a Fontainebleau
噹噹噹~~~在一陣忙碌的時期(其實我們今年比往年來得不那麼緊張,因為我們已經提前將許多預備工作完成了~
接下來便是進入高峰期的聖誕周,好吧! 不再多說,為你介紹 2012卡斯勒烘培坊聖誕蛋糕系列!!!
- Dec 11 Tue 2012 04:25
(鹹食部分)Plateau de Noel 2012 chez Cassel ^ ^卡斯勒烘培坊2012聖誕餐點
Comme l'annee derniere, ce sera un grand moment a apprendre tas de choses.
Mr. Cassel me donne une occasion a travailler avec Sylvain (cool!!) comme avant..
- Oct 22 Mon 2012 22:38
encore tarte chocolat+mes oeuvres en weekend (又是巧克力派+周末作業)
- Oct 19 Fri 2012 12:51
生活記事+巧克力派(tarte chocolat)
我們裡面起了一個聲音…若這是出乎上帝的,祂必給我們充足的證據來證實這是出乎祂的,叫我們絲毫沒有疑惑的可能。
http://yourbestlife.cheeridea.net/?p=4226
- Sep 22 Sat 2012 03:28
entrainement le tenique de pate d'amande (2) 訓練杏仁膏技巧(二)
- Jul 02 Mon 2012 03:10
生日蛋糕 Gateau Anniversaire-Charlotte Chocolat-Poire
花了點時間 請同事教我用杏仁膏做小朋友的裝飾
un peu de temps ou ma collegue - Tomoko m'a apprit a faire la decoration de pate d'amande
- Jun 27 Wed 2012 01:52
這個星期的學校作品-可頌系列
- Mar 11 Sun 2012 04:46
前進中的我~近況分享
最近有些混亂,肩膀因為緊繃而疼痛不已,但又很開心地學習。老闆要我下班後去巧克力坊訓練巧克力的技巧、希望可以將杏仁膏創作學好、可以在鹹式料理師傅不在時代替他的作業、傳統可頌等麵團要加緊學習、蛋糕製作要快點跟上作業、學校的功課不可馬虎!
- Mar 01 Thu 2012 04:10
實習生離開了 une stagiaire est partie
- Dec 30 Fri 2011 03:44
我的同事們mes collegues a Fontainebleau~
- Dec 01 Thu 2011 03:46
聖誕蛋糕二- Music, is a visible thing. Close your eyes, you will see!
今天開始進入另一個聖誕蛋糕,是Buche Marron avec poire et les amandes haches.
這個聖誕蛋糕主要的內容是裡層水梨冰淇淋加杏仁果碎片,外層則是栗子冰淇淋。底部是栗子蛋糕,哦!讚!
- Nov 28 Mon 2011 18:19
聖誕蛋糕 buche
- Sep 17 Sat 2011 23:13
學習烘培的生活裡
今天工作量很大,但學習很多很多,忙個不停、沒有休息,但我卻很開心,因為也可以這樣工作了,可以慢慢地跟上同事們的腳步。雖然,還是被老闆罵太慢,有待加強。但上帝給我機會,不停不停的學、不停不停的作。師傅們狠狠、很嚴,卻是最好的訓練。我開始做蛋糕了。
快下班時,日本同事留下來做杏仁膏,她也再次讓我試試看。突然間,他對我說,賈詩叮(我的法文名字),我離開烘培坊後,你覺得你可以勝任嗎? (她一直是其中一位幫助我、訓練我的師傅)我望著他,很平靜,覺得應該要害怕,卻怕不起來。我說,我不知道我可不可以。她卻望著我說,你可以,你已經可以了,但還會更好、還要更好,要不停地好。但你可以的!
- Sep 08 Thu 2011 02:12
(尚未設定標題)
老實說,今天真的當場要飆下淚水,已經這樣一個星期了! 但我還是決定,既是上帝給我的訓練,我就是要學到會、累也好、哭也好、大叫也好,只要上帝給我一天的機會,我就是學到會為止!
- Apr 15 Fri 2011 03:39
糖醋排骨試做 Cuisine "Porc à l'aigre-doux e" pour Salon de The
- Apr 14 Thu 2011 23:45
在鹹食區的日子裡( Chez Mr. Cassel)