目前分類:當烘培遇上了上帝 (24)

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為了要做一道白花椰菜的沙拉

今天跟白花椰菜搏鬥了許久 以致最後放棄

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工作的進度許多延遲,秋冬新品陸續趕工中

三明治系列終於告一段落

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記得五六月時 老闆要我擔任鹹式料理師傅一職

我沮喪地回家大哭 跟神禱告許久 回去跟老闆拒絕了這個工作

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啊~自從神感動我要接下代理鹹式料理師傅的工作,

做為訓練時,每一天都過著充實又忙碌的日子,

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平安,

 

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有一種沮喪,覺得自己烘培進度遲滯不前,加上之前聖誕節轉到鹹式料理工作,

偶後,母親的事情。有整整兩個月沒碰甜點。

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因為上上周五的大風雪,上星期一花了一筆不小的錢坐車回到學校,打算回校取工作用的衣物。這中間許多顛簸,包括到車站時眼看車從我眼前走了、下一班車要等兩個小時後、火車遲到誤點以致公車又走了、下班公車要等四個小時後、換了另一班公車但要步行四十分鐘(過程不包括可能的迷路還有可能會有的凍僵,當時溫度2-3度)、沒有聽懂公車司機的指示跟上帝給我的感動果真迷路在荒郊野外(當時我因為早晨跟上帝"掛保證",不論發生甚麼事情,絕對用讚美來面對,這一刻理智還記得這事,所以感謝主至少他沒有下雨或下雪)、但讚美完且開始打算走回原地的路途中,立刻來場雨,裡頭愈來愈多不安、焦躁、還有怒氣。在一個圓環中,問了婦人怎麼走到我們學校,她給我的指示當場讓我驚嚇不已,因為那代表我得再花兩個小時走山坡、路過墳墓、有得沒得,再她走了之後,裡頭有個聲音叫我走眼前一條小路,我決定這樣相信,心想如果我還蒙神眷顧的話,但走到一半,遠望又是一個荒郊野外,不禁開始對著天空大罵咆哮起來,裡頭突然又來個聲音提醒我,
"這樣對他是不公平的,因為我並沒有走到盡頭,就已經這樣論斷他是在整我。還跟我說,至少我剛剛不乖乖聽他話時,還堅持走到高速公路上才確定是走錯。"

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(小提醒)若要清楚看照片,只要在照片上按一下 即可放大照片。^ ^

P.S. si vouloir voir les photos clairement, il suffit de cliquier sur le photo et il grandira la taille~~~

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  在一次禱告中,跟神僵持不下。

上帝要我翻開禱告冊,為自己一直渴望的事情禱告。

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常常會聽見弟兄姊妹如此禱告,主啊! 感謝你,因為你說"那作在最小的身上,就是作在我身上了"(源於太廿五41)

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上星期天工作結束後,老闆突然叫著我的名字,

然後,這樣說"烘培坊裡沒有一個人願意跟著日本師傅學這個技術,只有你肯,今天你來做!"

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今天是是上帝賜給我特別的假日(因為本來不可能有!),禱告著這一天,然後,求神將這天賜予他與我~

將一直以來的感動化成行動,其實一方面我想面對自己近來的沮喪~

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在烘培坊的日子裡(三)

 

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在烘培坊的日子裡(二)

我靜默不語,突然地,有一種很深的感謝在心頭,為了上帝可以給我這樣的磨練還有機會。感動著神對我實在厚待。想起當時的每一天,我抱怨上帝、常常軟弱地哭喊上帝不幫助我、總是憂心這個憂心那個,但上帝垂聽、回應我,「孩子,你要喜樂。放下你的擔憂。」我實在聽不進去這些話語,但回頭想想卻是與神同在一個美好的時刻。記得那時邊洗樓梯邊在那裡哭泣時,上帝一直對我說,「孩子,你要喜樂。」不去乖乖順服這個感動,上帝乾脆直接感動一位師傅,一個從不開口跟我們說話的師傅走來,淡淡地對我說,「做烘培要開心。」然後,就離開了。   這樣的日子,不知持續多久,只知道每天早上起床跟上帝禱告,都是一個新的一天,我宣告著我的得勝,在上帝賜予之下,我必然得勝的一天。然後,又是一整個吼罵、還有搞不清楚又無法喘氣的學習時光。但對我而言,我就是要學、我就是要會、我就是要做,烘培是我的夢想,說甚麼我都不能放棄的一個夢,所以,我就是要。「上帝,你給我、幫助我成就這個夢、讓我可以用這個夢去榮耀你、去為你服事,我不知道我可以用這個夢想為你做甚麼,但你是全能的神,你的智慧超乎萬有,你必知道如何帶領我。」天天都這樣重複地禱告跟深信著。   這當中,我遇到兩個很欣賞的師傅。一個對我極其嚴厲,是我最害怕遇到的副師傅,除了他放假,沒有一天不被他吼、不被他罵,他不會在背後道你,所以,直接正面數落你、揶揄你,然後,再跟一群同事笑你。軟弱如我,帶著天生的膽怯想逃避、只要看到他,天然的反應就是跑掉。但上帝的手在後面逃不了,我會聽見上帝說,「孩子,你要面對!」所以,就面對、然後又是一聲吼就。有的時候,不是面對,是你正聚精會神的作糕點時,他就衝來吼你,動作過慢、不夠俐落、將你手上的器具搶過去,又是一個動作做給你看,然後,眼神彷彿要殺了你的態度告訴你,「只剩下十分鐘!」呼!我當時天天問上帝,幹嘛整我、到底做錯甚麼那麼討厭我。慈愛的上帝不語,我知道這一刻是上帝用他的無聲安慰著我的軟弱。又問上帝,到底該怎樣做,他才能幫助我?看來我是一個沒有用的孩子,可能不適合烘培這條路,我沮喪地想著。這時候,上帝對我說話了,他說,「孩子,你為什麼不跟我求?」「耶?我不是天天都在求你了嗎?」突然間,一幕又一幕跟上帝抱怨的畫面出現。原來,我天天都在跟上帝抱怨、不是在禱告、不是在祝福自己啊! 於是,調整了自己的禱告內容,跟上帝這樣說,「主啊,你是慈愛的神,時刻垂聽你所愛的孩子們禱告。呼應他、應允他、成就一切我們的所求所想。」此時,上帝感動我再去面對他,我只好禱告,「主啊,如果這是你的旨意,就讓師傅今天跟我工作、教導我。可以靜下心來、少吼我一點。」就這樣,上帝呼應了,那天是第一次沒被師傅吼,然後,在正常時刻,許多人會搶著要跟他工作的一天,卻找不到人,所以,他只好叫我跟他配搭。再來的每一天,師傅開始一點一滴地給我多一些工作跟學習,每天需要做泡芙的時間愈來愈短,從四個小時、三個小時、兩個小時、一個小時,到現在不到一個小時,中間還可以包含其它餡料、或支援蛋糕裝飾跟鹹式料理區。我愈來愈喜歡跟這個對我很兇的師傅工作了,雖然他還是常常吼不完,但發現這就是他的調! 希望還可以有更多更深的學習,要吼沒關係,多給我工作跟學習就好!

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在烘培坊的日子裡(一)

 

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  • Feb 23 Wed 2011 16:26
  • 夢想

你怎麼找到夢想的?

 

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其實這個星期有很多的突破。
從老闆給我一個很大的肯定,說到泡芙莊是很漂亮那一天,就陸續有了其他同事給我鼓勵。也開始接觸愈來愈多的蛋糕,日本同事教我蛋糕裝飾,法國師傅會給我是做各式奶油。

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幾天前,老闆問我們是否有興趣去參加里昂行 -2011世界烘培展,

當然好啦,還非常興奮呢,因為我的老師在今年也有比賽,能夠參予盛會,是多麼興奮的一件事~

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發現是這樣的,在烘培上,曾以為自己懂很多,至少做成功了,可以吃了,所以就自滿了。然後,來了法國,接觸許多的人,更多在這各領域上的佼佼者,很多很多的挫折。知道嗎? 我來的時候,連奶油如何乾乾淨淨放入擠花袋這件事都不會、不知道如何用刀去皮、不知道怎樣把一個做好的蛋糕切得無痕跡、不懂原來蛋黃不可以跟砂糖加入後,就必須立刻進入攪拌、為什麼做得那麼慢。多好多的不懂….。啊,剛開始面對這一切的時候,說真的,我實在沮喪。然後,就有著許多說不完的沮喪,對自己的否定、懷疑自己是不是這塊料,還有他人的斥責,好多好多。不懂上帝為什麼每天都只跟我說,「孩子,你要感謝我。」我感謝不出來,幼稚的我覺得,上帝為什麼不幫我快點學習,為什麼這裡是問題、那裡也是問題,為什麼這麼多不懂的不教我呢?就只給我沮喪還有挫折,就只讓我覺得好難過好難過。然後,上帝又有跟我說,「孩子,我沒有斥責你! 那不來自於我。」我還是不懂,真的不懂~因為屬靈的功課,也有相同的問題~

 有一天,禱告中,上帝說,「前進中、前進了! 還要、還會再前進。」

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平安
 

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